Recetas
25 abr 2026 · 4 min min de lectura
Caldo de hueso colombiano: receta de nuestra cocina
Lic. Patricia Moreno
El matcha ceremonial contiene L-teanina natural, un aminoacido que produce estado de alerta sin ansiedad — a diferencia del cafe que dispara cortisol. En Healing Forest preparamos una version funcional con adaptogenos.
Receta Matcha Funcional HF: 1 cucharadita de matcha ceremonial grado A, 200ml de leche de avena, 1/2 cucharadita de ashwagandha en polvo, 1/4 cucharadita de reishi en polvo, miel de abejas meliponas (al gusto), hielo.
Preparacion: disolver el matcha en 30ml de agua caliente (no hirviendo, 80 grados). Batir con chasen o mini batidor hasta espumar. Agregar hielo, leche de avena y adaptogenos. Mezclar.
El reishi apoya la funcion inmune y el sueno, la ashwagandha modula el cortisol, y la L-teanina del matcha produce un estado de "calma alerta". La combinacion reemplaza el cafe sin el pico de ansiedad ni el crash de la tarde.
